L-2-哌啶甲酸又称L-高脯氨酸，是一种化学物质，其基本信息如下：
    CAS 号:       3105-95-1
    分子式:       C6H11NO2
    分子量:       129.16
    性  状：      白色结晶粉末
    熔  点：      272 °C(lit.)
    比旋光度：    -27.5 o (c=5, H2O 24 oC)
    沸  点：      239.22°C (rough estimate)
    密  度：      1.1426 (rough estimate)
    折射率：      -27 ° (C=4, H2O)
    储存条件：    低温冷藏
    危险类别码：  36/37/38
    安全说明：    26-36-24/25